Főbb aminosavak szerepe a sporttáplálkozásban
Article Sidebar
Main Article Content
Absztrakt
A fehérjéket felépítő aminosavak sporttáplálkozás szempontjából kiemelt figyelmet kapnak, de számos egyéb élettanilag fontos szerepet is betöltenek, többek között pozitívan hatnak az agyi funkciókra, a memóriára és a koncentrációra is. Az aminosavak előállítása három különböző módon lehetséges: fehérjehidrolízis során történő kinyeréssel, fermentációs eljárásokkal és kémiai szintézisekkel, melyek izolált aminosavakat vagy izolált aminosavak csoportjait eredményezik. Aminosavak használata speciális hatásokat generálhat a szervezetben. Elágazó láncú aminosav (BCAA) -kiegészítés csökkenti az edzés hatására keletkezett izomsérüléseket, melyet a mérséklődő kreatinkináz (CK) jelez. A glutamin az ammónia detoxikációjában vesz részt, így elősegíti az izomregenerációt, továbbá kiemelt szerepet tölt be az immunrendszer működésében. Az arginin és citrullin NO fokozó, értágító hatása révén növeli az oxigén- és tápanyagszállítást, a vázizmok anyagcseréjét, így késlelteti a fáradást. A tirozin „antidepresszáns” aminosavként is ismert stresszcsökkentő hatása miatt. A béta-hidroxi béta-metilbutirát (HMB) energiadeficittel járó állapotokban képes csökkenteni a zsírmentes testtömeg vesztésének és testedzés következtében fellépő izomroncsolódás mértékét, továbbá stimulálja a vázizmokban a proteinszintézist.
Article Details
Folyóirat szám
Rovat
Hogyan kell idézni
Hivatkozások
Campbell, B.I., Bounty, P.M.L., Roberts, M. (2004): The Ergogenic Potential of Arginine. Journal of the International Society of Sports Nutrition. 20041:35 DOI: 10.1186/1550-2783-1-2-35
Carvalho-Peixoto J., Alves R.C., Cameron L.C. (2007): Glutamine and carbohydrate supplements reduce ammonemia increase during endurance field exercise. Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism. 32:1186-1190. DOI:10.1139/H07-091
Billie J. Sahley Ph.D.- Ph.D. Katherine M. Birkner .(2014): Heal with Amino Acids and Nutrients. Pain & Stress Publications; 9th edition
Collier S.R., Casey D.P., Kanaley J.A. (2004): Growth hormone responses to varying doses of oral arginine. Growth Hormone & IGF Research, Volume 15, Issue 2 , 136 – 139. DOI: 10.1016/j.ghir.2004.12.004
Covarrubias, A. J., Aksoylar, H. I., Horng, T. (2015): Control of macrophage metabolism and activation by mTOR and Akt signaling. Seminars in Immunology, 27(4), 286–296. DOI: 10.1016/j.smim.2015.08.001
Cruzat, V. F., Krause, M., Newsholme, P. (2014): Amino acid supplementation and impact on immune function in the context of exercise. Journal of the International Society of Sports Nutrition 201411:6.1. DOI:10.1186/s12970-014-0061-8
Dai Z.L., Li X.L., Xi B.P., Zhang J., Wu G., Zhul W.Y. (2013): Glutamine regulates amino acid utilization by intestinal bacteria. Amino Acids, Volume 45, Issue 3, pp 501–512, DOI: 10.1007/s00726-012-1264-4
Duan Y., Zeng L., Li F., Wang W., Li Y., Guo Q., Ji Y., Tan B., Yin Y. (2016): Effect of branched-chain amino acid ratio on the proliferation, differentiation, and expression levels of key regulators involved in protein metabolism of myocytes. Nutrition. 2017 Apr;36:8-16. DOI: 10.1016/j.nut.2016.10.016.
G.C. Barret (2012): Chemistry and Biochemistry of the Amino Acids. Springer Science & Business Media
Gerlinger-Romero F., Guimaraes-Ferreira L., Giannocco G., Nunes M.T. (2011): Chronic supplementation of beta-hydroxy-beta methylbutyrate (HMbeta) increases the activity of the GH/IGF-I axis and induces hyperinsulinemia in rats. Growth hormone & IGF research: official journal of the Growth Hormone Research Society and the International IGF Research Society. 2011, 21: 57-62. 10.1016/j.ghir.2010.12.006. DOI: 10.1186/1550-2783-10-6
Gualano A.B., Bozza T., Campos L.D.P., Roschel H., Costa A. D.S., MarqueziL.M., Benatti F., Herbert L.J. A. (2011): Branched-chain amino acids supplementation enhances exercise capacity and lipid oxidation during endurance exercise after muscle glycogen depletion. The Journal of Sports Medicine and Physical Fitness. 51(1):82-88.
Howatson G., Hoad M., Goodall S., Tallent J., Bell P.G., French D. N. (2012): Exercise-induced muscle damage is reduced in resistance-trained males by branched chain amino acids: a randomized, double-blind, placebo controlled study. Journal of the International Society of Sports Nutrition 2012,9:20. DOI: 10.1186/1550-2783-9-20
Jäger, R., Kerksick, C. M., Campbell, B. I., Cribb, P. J. (2017): International Society of Sports Nutrition Position Stand: protein and exercise. Journal of the International Society of Sports Nutrition. 14. 20. DOI:10.1186/s12970-017-0177-8
Moinard C., Nicolis I., Neveux N., Darquy S., Bénazeth S., Cynober L.(2008): Dose-ranging effects of citrulline administration on plasma amino acids and hormonal patterns in healthy subjects: the Citrudose pharmacokinetic study. The British Journal of Nutrition. 2008;99(4):855-62. DOI:10.1017/S0007114507841110
Shimomura Y., Murakami T., Nakai N., Nagasaki M., Harris R. A. (2004): Exercise Promotes BCAA Catabolism: Effects of BCAA Supplementation on Skeletal Muscle during Exercise. The American Society for Nutritional Sciences J. Nutr. June 1, 2004 vol. 134 no. 6 1583S-1587S
Roth E. (2008): Nonnutritive effects of glutamine. The Journal of Nutrition. 2008 Oct;138(10):2025S-2031S.
Wilson J.M., Fitschen P.J., Campbell B., Wilson G.J., Zanchi N., Taylor L., Wilborn C. (2013): International Society of Sports Nutrition Position Stand: beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (HMB). Journal of the International Society of Sports Nutrition.201310:6 DOI: 10.1186/1550-2783-10-6
Yeghiayana S.K., Luoa S., Shukitt-Haleb B., Liebermana H.R. (2001): Tyrosine improves behavioral and neurochemical deficits caused by cold exposure. Physiology & Behavior Volume 72, Issue 3, February 2001, Pages 311-316. DOI:10.1016/S0031-9384(00)00398-X